·         Jus de madd

 

 

Consommé surtout au Sénégal par la gent féminine, le madd (ou saaba senegalensis) auquel on ajoute des épices et quelques fois du sucre, est un fruit très populaire et provenant en majeure partie du Sud du pays. Avec le jus de madd Bamby, adieu les noyaux et bonjour la douceur, l’exotisme et l’originalité…